🎓 Zanima te svijet hrane, pića i vrhunske usluge? Uživaš u radu s ljudima?

💡 Onda je zanimanje tehničar za ugostiteljstvo kao stvoreno za tebe!

👨‍🍳 Učiti ćeš kako voditi restoran, organizirati događanja i raditi s hranom i pićima na visokoj razini.

📊 Moći ćeš planirati jelovnike, brinuti o troškovima i voditi timove.

🌍 Posao ti može biti bilo gdje – od hotela i restorana do brodova i luksuznih resorta!

💼 Nakon škole, spreman si za rad ili nastavak studija na fakultetu.

✨ Ugostiteljstvo nije samo posao – to je stil života!

Državno prvenstvo u prigotovljavanju jela u wok-u

JUNIOR BARMEN CUP 2025.

Aronia cup 2024.

Dojmovi s Erasmusa u Irskoj

Opis programa

Mogućnost zapošljavanja u ugostiteljskim poduzećima (hotelima, pansionima, kampovima i dr.), obrtničkim i privatnim ugostiteljskim radnjama. Radi na pripremanju i posluživanju hrane i pića, radi na poslovima banketmanagera, organizira rad u kuhinji i restoranu, sastavlja dnevni jelovnik, dogovara i organizira domjenke, svečane ručkove, brine o prezentaciji i promidžbi restorana, brine o estetskom izgledu jela i uređenju prostora i slično.

Nakon završetka školovanja uz položenu državnu maturu postoji mogućnost upisa na visoka učilišta. Za dobro obavljanje posla poželjne su organizacijske sposobnosti, komunikativnost, kultura u ophođenju s ljudima, odgovornost i slično.

Popis obveznih strukovnih modula

1. razred

• Zaštita na radu
• Komunikacijske vještine
• Higijena i ekologija
• Organizacija rada u ugostiteljstvu
• Procesi obrade namirnica
• Temeljne vještine u ugostiteljstvu

2. razred

• Radne operacije u poslužnom odjelu
• Vještine posluživanja
• Kuharske vještine
• Primjena računalstva u ugostiteljstvu
• Komunikacija na stranom jeziku

3. razred

• Poduzetništvo i prodaja u ugostiteljstvu
• Poslovanje prijamnog odjela
• Poslovna komunikacija na stranom jeziku
• Poslovanje domaćinstva smještajnog objekta

4. razred

• Turističko poslovanje
• Komunikacija u međunarodnom okruženju
• Suvremeni turizam
• Organizacijska psihologija
• Zakonodavstvo u turizmu
• Financijsko poslovanje
• Kontrola i analiza rada u ugostiteljskom objektu
• Poduzetnički pothvat

Popis izbornih modula

2. razred

• Interkulturalna komunikacija u ugostiteljstvu
• Verbalna i neverbalna komunikacija u ugostiteljstvu
• Priča o kavi
• Posluživanje obroka za posebne prigode
• Prodajne i prezentacijske vještine u ugostiteljstvu

3. razred

• Izrada životopisa
• Izrada i objava digitalnih sadržaja na društvenim mrežama
• E-poslovanje u turizmu i ugostiteljstvu
• Kultura i ponašanje kupaca u turizmu i ugostiteljstvu
• Španjolski jezik u struci: osnove komuniciranja na stranom jeziku
• Analiza statističkih podataka u ugostiteljstvu

4. razred

• Miksologija
• Gotovljenje jela iz jelovnika i menija
• Trendovi u gastronomiji
• Osnove slastičarstva
• Krizne situacije i emocionalna inteligencija u ugostiteljstvu

Popis općeobrazovnih predmeta

• Hrvatski jezik
• Strani jezik
• Matematika
• Povijest
• Geografija
• Politika i gospodarstvo
• Tjelesna i zdravstvena kultura
• Vjeronauk ili etika